请教一下大家烤羊肉串的炭

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请问烤羊肉串应该用什么炭?买了个炉子准备圣诞节时开搞,但买炭时发现有好几种

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中国城那有买机制炭,你自己再买点固体酒精和洋人超市便宜的不耐烧的炭

固体酒精引火,把便宜的炭点着了去烧机制炭

吃完了机制炭还有剩余的话撒泡尿灭了下次接着用

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一般就是三种吧

一种是洋人那种压成一个个小贝壳的,印象中那种烧的时间长,不容易点燃,比较适合那种几个小时的长时间低温熏烤

一种是国内烤串时用的原木碳,大小不一形态各异那种,原木烧制的,点火快,烧的也快,比较适合烤串,一两个小时烤完吃完,各回各家各找各妈

现在新出了一种圆柱体的,中间有个小空心的,很多在卖,我没用过,应该是更接近于原木碳

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木炭就行,木炭温度高,适合烤羊肉串

老外喜欢用煤炭,温度低一些

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